Papua Nová Guinea

Kvôli rozmanitým kmeňovým kultúram na Papue-Novej Guinei mnohé kávové plantáže nie sú "plantážami" v tradičnom zmysle slova. Ide skôr o malé "kávové záhrady", ktoré sa nachádzajú v tradičných záhradách, kde si rodiny pestujú potraviny pre vlastnú spotrebu.

Chuťový profil:

Káva s  karamelovými tónmi, náznakmi horkej čokolády a nádychom zrelého bobuľového ovocia.

Odporúčaný stupeň praženia: 

Espresso - full city (tmavé praženie). Alternatívna príprava (filter a pod.) - city (stredný stupeň). Alternatívne pre veľmi kyslé kávy - svetlé praženie.

Podrobnosti o pestovaní a príprave:

Nadmorská výška: od 1 500 do 1 600 metrov

Spôsob zberu: ručný zber

Spracovanie: premývana

Metóda triedenia: ručná metóda

SCA score (cupping score): 84