Limitka - Venezuela

Krajina z pohoria Ánd nie je v modernom svete kávy veľmi známa – a to najmä kvôli dlhoročnému embargu na vývoz kávy. V posledných rokoch sa však situácia zmenila a vy máte jedinečnú možnosť ju konečne ochutnať. Tento skvost získal skvelé hodnotenie SCA 85,5 bodu za kvalitu a chuť.

Len do vypredania zásob 🙂

Chuťový profil:

V chuti sa spája jemná čokoládovosť s ovocnou sviežosťou citrusov, kvetinovou vôňou a náznakom perníkového korenia.

Odporúčaný stupeň praženia: 

Espresso - full city (tmavé praženie). Alternatívna príprava (filter, atď.) - city (stredný stupeň). Prípadne pre veľmi kyslú kávu - svetlé praženie.

Podrobnosti o pestovaní a príprave:

Nadmorská výška: 1 700 - 2000 metrov

Spôsob zberu: ručný

Proces: Ferment

Farma: Santa Cruz de Mora

Metóda triedenia: ručná

SCA score (cupping score): 85,5